Regionale Küche - LinkFang.de





Regionale Küche


Dieser Artikel behandelt Ess- und Kochgewohnheiten. Für andere Bedeutungen des Begriffs »Küche« siehe Küche (Begriffsklärung).

Als Regionalküche oder regionale Küche (oft abgekürzt als »Küche«) werden die Ess- und Kochgewohnheiten der Bevölkerung bezeichnet, die in einer Landschaft oder Region vorherrschen. Jede Landschaft produziert regionale Erzeugnisse, jede Kultur hat ihre eigenen Traditionen hervorgebracht, durch Handel und Reisen, durch Migration und neu eingeführte Lebensmittel werden die regionalen Küchen beeinflusst und verändert. Jede Region und jedes Land, auch einzelne Städte haben ihre eigene Küche hervorgebracht. Bei Ländern spricht man auch von Nationalküche.

Liste von Regionalküchen

Afrikanische Küche

Amerikanische Küche

Nordamerikanische Küche

Südamerikanische Küche

Asiatische Küche

Südostasien und Ostasien

Zentralasien

Australien und Ozeanien

Europäische Küche

  • Böhmische Küche (Westtschechien, auch: Traditionsküche Altösterreichs und Nordostösterreichs)

nicht einem einzelnen Kontinent zuordenbar

Siehe auch


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Quelle: Wikipedia - http://de.wikipedia.org/wiki/Regionale Küche (Vollständige Liste der Autoren des Textes [Versionsgeschichte])    Lizenz: CC-by-sa-3.0

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