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Enzymeinheit


Die Enzymeinheit (U) ist eine heute mittlerweile durch das Katal abgelöste Einheit zur Angabe der Enzymaktivität. Da sich bei Verwendung des Katal die Zahlenwerte ändern, wird U in Medizin und klinischer Chemie weiterhin genutzt.

[math]\mathrm{1\, kat = 1\, \frac{mol}{s} = 60 \cdot 10^6 \, U}[/math]

Eine Enzymeinheit U entspricht einem μmol Substratumsatz pro Minute unter definierten Bedingungen.[1] Die Bedingungen (Temperatur, Substratkonzentration, pH-Wert etc.) sollten so gewählt werden, dass eine maximale Reaktionsgeschwindigkeit erreicht wird. Dies macht entsprechende Zusatzangaben nötig und erschwert die Vergleichbarkeit von Angaben. Häufig wird daher zumindest eine einheitliche Temperatur von 30 °C zugrunde gelegt. Da katalytische Aktivität und Enzymmenge über die Wechselzahl des Enzyms in direktem Zusammenhang stehen, dienen Angaben in U oft als Maß für die Enzymmenge.

Kommerziell erhältliche Enzyme für die Molekulargenetik werden oft gestaffelt nach Enzymeinheiten verkauft. Für Restriktionsendonukleasen sind diese jedoch in der Regel durch den vollständigen Verdau von 1 µg genomischer DNA des λ-Phagen in einer Stunde unter bestimmten Reaktionsbedingungen definiert. Wird λ-DNA nicht geschnitten, beruht die Definition auf einer anderen DNA, z. B. dem Adenovirus-2-Genom.

In Deutschland ist das Katal seit 3. Oktober 2009 gesetzliche Einheit im Messwesen.[2]

Literatur

  1. International Union of Biochemistry: Report on the Commission on Enzymes of the International Union of Biochemistry, Pergamon Press, New York, 1961, S. 8.
  2. Dritte Verordnung zur Änderung der Einheitenverordnung vom 25. September 2009 (BGBl. I S. 3169).

Kategorien: Biochemie | Chemische Einheit | Altes Maß oder Gewicht

Quelle: Wikipedia - http://de.wikipedia.org/wiki/Enzymeinheit (Vollständige Liste der Autoren des Textes [Versionsgeschichte])    Lizenz: CC-by-sa-3.0

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